霜降时节话中医食疗养生

2014年10月30日

  气候特点 10月24日(农历九月十四)是霜降,是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过度节气,此时的气温最低可达0℃左右。霜是空气中的蒸气在地面或枯草上凝结而成的结晶,色白且结构疏松。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜吃起来味道特别美。在我国传统的文化中,对霜是有好感的。《诗经》“蒹葭苍苍,白露为霜。”说得多美。由于天气渐冷,所以这一节气中的农事繁忙。谚云:“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜。”“霜降一到草木枯,薯类收藏莫迟误。”此时民间习俗也很有特色,古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。有些地方的民俗常在霜降吃红柿子,据说能补筋骨。

  养生防病 霜降时节,是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被打乱,人体新陈代谢增强,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担,影响已有溃疡的修复。溃疡病人在寒冷的深秋及冬季,要特别注意自我保健。由于天气逐渐转冷,老年人极容易患上“老寒腿”的毛病,所以要特别注意保暖。

  饮食原则 霜降之时,大五行中熟土,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(心、肝、脾、肺、肾)属脾,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要补肝、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。