巧吃花生妙处多 花生泡醋降血压

2014年9月2日

  花生是我们常见的一种食物,物美价廉,不仅具有很好的食用价值,而且还是一位药用加重较高的博保健良药,对于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘的人的都适用,民间把花生称为“长寿果”。当然花生可以生吃,还可以搭配其它的食材食用,可谓好处多多,下面就让我们详细的了解一下吧。

  花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用。中医认为,花生性味甘、平,可健脾胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。民间也有“生花生养胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法。新鲜花生每天吃10颗左右,细细咀嚼后再下咽,花生饱腹感很强,可有效控制食量,起到减肥功效;煮花生时应带壳加橘皮、米醋及冰糖,可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃。

  秋冬季节多食花生有益身体,花生中加红枣、枸杞等煮粥,可健脾胃,用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振;加枸莲子煮粥,用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症;花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄:有通乳作用。

  花生种衣也含有多种维生素,还可使凝血时间缩短。花生米煮熟,冷后剥衣,把花生种衣小火煮半小时,加入红糖溶化,收汁即可。对气血两虚所致的短气乏力效果很好。花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1、B2缺乏症,具有止血和提升血小的功能,所以吃花生最好连红皮一块吃。

  对于高血压病人来说,吃醋泡花生是一种不错的选择,不仅可当作下酒菜,还有助于心血管健康,降血压和胆固醇;陈醋清肠还有减肥功效。如果坚持食用醋泡花生米,可减肥健身。

  花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,营养丰富,易被人体消化和吸收。花生中钙含量极高,能促进人体生长发育。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。老年人常吃花生可延缓衰老。巧吃花生米,有益我们的身体健康,妙处多多!