夏至养生中药材:绿豆

2014年7月4日

  夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,户外活动较多的人喝点绿豆汤,有助预防中暑。

  现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。

  有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

  绿豆

  别名:青小豆、菉豆。

  性味:味甘,性寒,无毒。

  归经:心、胃经。

  功效:清热解毒、消暑、利尿、祛痘。

  绿豆酸梅汤(清热解毒+生津止渴)

  从医学角度,绿豆属寒性,味道甘甜。夏天常吃,对体内血脂和胆固醇含量较高的中、老年人,或是过敏体质的人都相当有益。

  材料:绿豆100克、酸梅30克、白糖适量

  做法:绿豆洗净,加水煮开,再加入酸梅。煮至豆化梅烂,加入白糖调味即可。

  服法:代茶适量饮用

  功效:利尿、开胃

关键词:绿豆