世界杯创意熬夜餐

2014年6月20日

  世界杯是全世界球迷的节日,也是全世界男人的盛大节日,也是大球迷和小球迷的节日,平时上班上学不能准时看直播,周末了,必须允许疯狂和放纵。作为非球迷,服务好熬夜看球的球迷,就是世界杯期间最重要的任务。晚上熬夜看球,该吃点什么呢?啤酒炸鸡固然不错,毛豆花生外加羊肉串也确实是适合的小菜,但花心思的熬夜餐,一定会给大小球迷留下最深刻的记忆。

  小食篇

  炸鸡翅和鸡米花

  尽管一再强调晚上不要吃得过于油腻,最终还是经不起大小球迷的软磨硬泡和看球总的有点硬货,不给做就叫外卖的威胁,做了炸鸡翅和鸡米花,尽管油炸的不那么健康,但自己家做的总归是比外卖吃起来要踏实些。

  ◎食材:鸡翅6个、鸡腿两个、淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、盐、胡椒粉

  ◎制作过程:

  1、将鸡腿上的肉剔下来,切成小丁,鸡翅两面都用刀划上几道口子,一同放入盆中。

  2、将鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋清加入肉中,蛋黄放入其他容器内备用。

  3、在盆中加入盐和胡椒粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟。

  4、腌制好的肉先在淀粉中滚一下,然后蘸满蛋黄液,最后裹上面包糠,可用手轻轻揉一下,使不规则的肉变成小球状。

  5、待所有肉都裹好面包糠,在锅中加入适量的油,油温不要太高,用筷子试一下,筷子周围有些气泡,就可以放裹好的鸡米花了,待炸制定型,再轻轻翻动,炸至金黄,就可以出锅了。鸡翅也是同样的步骤。

  国旗造型小吐司

  家里有剩余的吐司面包,本来打算做了三明治用来充饥,突发奇想,觉得做成世界杯参赛队伍的国旗造型应该很有创意。做了老球迷钟爱的德国,还做了小球迷喜欢的意大利,当然还有2014年世界杯的主办城市巴西,剩下的哪个好做做哪个,反正都是要吃掉的。

  ◎食材:剩吐司面包、绿柿子椒、红柿子椒、黄柿子椒、茄子皮(只用来搭配颜色,吃的时候可以去掉)

  ◎制作过程:

  1、将吐司去边,然后切成大小相同的长方形,作为国旗的旗身。

  2、切下各色柿子椒中间较平坦的部分,贴着外皮,将多余的果肉去掉,只留下表皮部分。

  3、选择国旗的原则是,尽量颜色少一些,没有细节装饰的,而且颜色最好是食材本身具有的颜色,根据不同的国旗,用剪刀剪下合适的形状,放在吐司上,摆出国旗的造型。

  4、食用时,可蘸一些沙拉酱、番茄酱、果酱等。

  冷饮篇

  柠檬橙味蜂蜜水

  给大球迷准备了朗姆酒饮料,小球迷还是来杯不含酒精的清爽水果茶吧。同样选择了富含维生素C的几种水果,加入了蜂蜜,健康又清爽。

  ◎食材:青柠檬、黄柠檬、夏橙、蜂蜜、蓝莓若干、薄荷(装饰)、冰块若干

  ◎工具:玻璃杯、长柄搅拌匙、吸管◎制作过程:

  1、将青柠檬、黄柠檬、夏橙分别切成薄片

  2、将三种水果片放入杯中,并加入蓝莓果粒

  3、加入矿泉水,放入冰箱冰镇,使水果的味道充分地散发出来。

  4、饮用前根据自己的口味,调入适量的蜂蜜,用长柄搅拌匙搅拌均匀,插入吸管,即可饮用。

  莫吉托(Mojito)

  夏季炎热,熬夜看球补水很重要!除了啤酒,不妨亲自做一杯简单的朗姆调酒。既有新意,又有心意。莫吉托,是最著名的朗姆调酒之一,是一种由5种原料调制而成的鸡尾酒,低酒精含量,又融合了青柠薄荷的清爽和芳香。富含维生素C,止渴生津,祛暑清热。

  ◎食材:淡朗姆酒30ml、糖20g、青柠汁20ml、苏打水330ml、薄荷若干、冰块若干

  ◎工具:玻璃杯一个、小杯子一个(用来混合)、长柄搅拌匙、吸管

  ◎制作过程:

  1、将青柠汁、薄荷叶和糖放入小杯子内,可用长柄搅拌匙挤压薄荷叶,然后放入朗姆酒,充分混合后倒入准备好的玻璃杯。

  2、在玻璃杯中加入冰块,切好的青柠片和整枝的薄荷叶,再将过程1中的混合液倒入玻璃杯中,再倒入苏打水,用长柄搅拌匙从上至下搅拌,最后插入吸管,再装饰好薄荷叶就可以了。

关键词:世界杯  熬夜餐