吃10粒荔枝可导致酒驾 专家支招:吃后马上漱口

2014年6月20日

  吃10粒荔枝可导致酒驾

  专家称甜水果发酵易产生酒精,但很快能挥发,漱口能破解

  吃完10粒荔枝后,郭先生被测出体内酒精含量为44mg/100ml。

  在饮用三扎啤酒5小时后,酒精测试仪显示刘女士体内酒精含量仍为43mg/100ml。

  实验地点:西城交警支队 实验时间:6月18日

  当前正是吃荔枝的好季节,然而,一条“边吃荔枝边开车,司机被查出酒驾”的消息在网上风传,吃荔枝真的会导致酒驾吗?近日,记者跟随西城交警支队测试得知,实验者食用10粒荔枝后马上测试,体内酒精含量已远超最低酒驾标准。

  科普专家表示,荔枝导致酒驾,是因为荔枝含糖量大,发酵后容易产生酒精。不过,吃完荔枝后马上漱口,可能就“吹”不出酒精了。

  此外,世界杯激战正酣,啤酒配比赛这对最佳搭档也助长了“醉驾”增加。公安部交管局统计,世界杯开赛前三天,全国共查处酒后驾驶违法行为5200余起,查处醉酒驾驶570余起。

  记者实验发现,实验者看球喝啤酒,5小时后还能测出体内酒精含量达到酒驾标准。

  记者从交管部门了解到,世界杯期间,交管部门除了常态化的查酒驾,坚持全天候严查严管,突出0点到6点,以及周末、节假日酒后驾车的违法高发时段管控。西城交警支队有关负责人坦言,世界杯期间是酒驾高发段,这几天的夜查发现了凌晨酒后驾车的违法行为,此外,在每天上午的抽查中,声称头一天晚上看球喝了“隔夜酒”的司机也有上升趋势。

  交管部门提示,聚会看球时,球友们不要互相劝酒,特别是不要劝司机饮酒。如果醉驾,会面临拘役1个月到半年的处罚。一旦发生事故,会承担更大的责任。球迷喝酒看完激烈的比赛后精神上已经比较疲劳,这时应主动放弃驾驶,及时休息补充体力。

  【荔枝“酒驾”】

  体内酒精含量衰减快

  实验目的:测试食用荔枝、葡萄、樱桃之后,人体内的酒精含量。

  实验参与人:郭先生,男,31岁,身高1.78米,体重80公斤。

  实验步骤:郭先生首先用新式呼吸式酒精检测仪检测体内酒精含量,测试结果为0mg/100ml。

  吃了一粒荔枝以后,郭先生再次使用吹气测试排查模式,测试结果为4mg/100ml。3分钟以后,郭先生喝了口矿泉水,再次测试,结果为0mg/100ml。

  郭先生连续吃了10粒荔枝,吹气测试排查模式,其体内酒精含量仍然为44mg/100ml(酒驾的标准为20mg/100ml—80mg/100ml)。

  15分钟后,郭先生每5分钟测试一次,酒精含量呈逐渐衰减趋势,三次数值分别为32mg/100ml、6mg/100ml、4mg/100ml。

  实验结果:短时间内大量吃荔枝会测出体内有酒精含量,且瞬间数值较高。而食用葡萄、樱桃后,人体酒精含量增长情况则不甚明显。

  解读:交警表示,实际检测中,会排查酒精含量,如果数值显示有酒驾的可能,肯定会要求司机呼吸式复查,如果数据显示涉嫌醉驾还要进行血液检测,以抽血检验为准。

  根据交通法规规定,体内酒精含量在20mg/100ml-80mg/100ml之间就属于酒后驾驶。

  【“隔夜酒”酒驾】

  5小时后再测仍为酒驾

  实验目的:参照“隔夜酒”的时间段,分别测试两名实验参与人员饮用啤酒和白酒五六个小时后,体内的酒精含量情况。

  实验参与人:刘女士,女,28岁,身高1.64米,体重52公斤。(啤酒测试)

  尹先生,男,31岁,身高1.70米,体重85公斤。(白酒测试)

  实验步骤:在两名实验参与人员分别饮用三扎啤酒和半斤白酒后,测出两人体内酒精含量分别为88.1mg/100ml和183mg/100ml,5小时后,刘女士体内酒精含量仍有43mg/100ml;6小时后,尹先生体内酒精含量降至28mg/100ml。

  解读:对于隔夜啤酒比白酒更容易“吹”出,科普专家表示,稀释度越低、浓度越高,挥发会相对厉害一些。因此,一杯啤酒和等浓度的一盅白酒相比,挥发速度会相对更慢。

  西城交警支队安检大队李建军警官介绍,人体对酒精代谢时间并没有一个固定的标准。根据每个人喝酒的多少、喝酒时间的长度,体内酒精代谢能力都会不同。一般来说,酒精在体内的降解半衰期要大于6小时。因此,即便酒后隔夜开车,依然有可能检测超标。

  他提醒,看球喝酒要始终把握一条“喝酒不开车”。不要对酒后驾车的行为抱有侥幸心理。

  此外,该实验测试的是两名实验人员在白天饮酒5小时后体内酒精含量,有关人士介绍,如果是夜间饮酒,睡眠后人体对酒精的代谢会更快一些。

  ■ 释疑

  吃荔枝为什么能“吹”出酒精?

  甜水果发酵易产生酒精

  科普专家推测,荔枝本身很甜,属于含糖量很高的水果,外壳易裂缝导致发酵。“酒精就是发酵的产物之一。”正因如此,市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。

  专家认为,其他水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等,由于外皮致密,酵母菌“不太容易进去”,因而不像荔枝一样吃了会“吹”出酒精。但正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的程度。

  专家指出,刚吃完荔枝之后马上进行呼吸检测,有可能出现“酒驾”,但这一数据衰减的速度会非常迅速。如果吃完荔枝漱口,可能就吹不出酒精了。

  浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进也表示,荔枝产生的酒精量小,随着人体呼吸、说话时酒精会被挥发掉,因此吃荔枝产生的酒精在人体停留的时间很短,一般几分钟后就测试不出酒驾的效果了。

  朱加进介绍,除了吃荔枝之外,吃杨梅、熟透快要腐烂的香蕉也会产生“酒驾”的效果。(来源:新京报)

关键词:荔枝  酒驾