啤酒最好随买随喝 怎样选购好啤酒?

2014年6月6日

  1903年和1904年,德国人和俄国人分别在青岛和哈尔滨开设了中国第一批啤酒厂,同时也奠定了青啤和哈啤今天在国内的地位。在德国慕尼黑,有的家庭更有直接入户的啤酒管道,可以想象啤酒在当地是多么受欢迎。

  啤酒最好随买随喝,由此能保证其新鲜度。在选购的时候有5个方法,供大家参考!

  购买带B标识的啤酒:每个厂家都有各自的风味,购买知名品牌更有质量保障,另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,以免酒瓶爆炸。

  啤酒也要看保质期:啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。

  色泽要透亮:新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。

  泡沫不能少:泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。

  清爽麦香的口感:高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。有些品质差的啤酒,不仅味道淡,而且苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。

  品质差的啤酒不仅影响口感,而且容易让人醉酒,甚至危害身体健康,所以选择好的啤酒是一种技巧,更是一门学问。

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