中药苦口巧调味

2014年5月22日

  中药汤剂常因味苦让人难以下咽。除了“良药苦口利于病”的心理安慰外,有人想出各种办法调味,以期改善此问题。但这些做法不一定都合适,需要因人而异。

  不建议煎药时随意加药调味。大枣、甘草等甜味药本身带有一定的药性,虽然能改善苦味,但如果在煎药时随意添加,可能影响其他药物的效果。蜂蜜虽然味道甜,但煎煮时加入,可能让药煎糊。如果想用这些成分调味,应先咨询医生,了解该如何使用。

  刚喝完药不建议吃糖。首先,中医认为糖能生痰,不建议痰多的人吃;其次,红糖等在中医看来也有药用,刚喝完汤药吃,可能影响药效;最后,有些中药的苦味本身就体现了药效,用糖“压”苦味却伤药效的方法不可取。

  不过,这些做法不可取,并不代表没有办法调节汤药的苦味。大家可用以下几种方法缓解。

  可饭后服药。苦味刺激胃,易感到恶心、呕吐。建议带有苦味的中药可在饭后半个小时服,此时机体新陈代谢旺盛,同时胃中有食物,药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激。

  可放一会儿再喝。汤药若温度过高,不利于吞咽,难以迅速通过舌面,苦味就会显现出来。适宜的温度能让药液迅速进入体内,苦味会不那么明显。建议将药液放一会儿,到不感到烫口再喝。

  服汤药后喝些温开水,不仅利于药液的吸收,还可以减少药液在口腔内的残留,在一定程度上能减少药液的苦味。

  此外,也建议临床医生熟悉药性,开药时在不影响药效的前提下,不使用过苦的药物,或者与其他药物配伍,尽量避免此问题。

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