降脂减肥可食用冬瓜粥等药膳

2014年3月31日

  核心提示:肥胖与多种疾病有关,更是糖尿病、心血管疾病、高血压和某些癌症的危险因素。而减肥药粥是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。

  据最新医学数据显示,我国目前的肥胖人口达3.25亿人,并且在逐年快速增加。肥胖不仅影响美观,妨碍社交和降低生活质量,也是一种疾病,其危害程度高于吸烟的4倍。肥胖与多种疾病有关,更是糖尿病、心血管疾病、高血压和某些癌症的危险因素。肥胖可引起和加剧的疾病还有胆结石、生殖与性功能障碍、负重关节疾病、精神失常等。人进入老年期后,身体各系统均发生不同程度的退行性改变,血液循环和脂肪代谢速度减慢。又因老年活动减少,生活改善,营养丰富,如不注意合理饮食,易发生超重和肥胖;而趋重和肥胖是影响老年人健康长寿的危险因素。

  减肥药粥是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是以中医药理论为指导,以烹调为手段,以防病治病、保健强身为目的,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。这里介绍几款减肥药粥,供肥胖症患者选食。

  冬瓜粥:新鲜连皮冬瓜80~100克,粳米100克。冬瓜洗净切成小块,同粳米一起置于砂锅内,文火煮熟即可。此粥具有利尿消肿,清热止渴,减肥降脂之功效。

  赤豆粥:赤豆100克,糙糯米100克,红糖120克,桂花糖6克,玫瑰糖6克,清水1500毫升。将赤豆与糙糯米分别浸泡一夜,淘后加清水烧开转小火慢熬至极烂,加红糖、桂花糖、玫瑰糖调匀即成。此粥具有清热利湿,减肥消痰之功效。

  薏米粥:薏米30克,洗净置砂锅内,加水适量,先以猛火烧沸后改用文火煨熬,待薏米熟烂后加入适量白糖即成。此粥具有健脾除湿,减肥消肿之功效。

  荷叶粥:新鲜荷叶一张,粳米100克,白糖适量。粳米洗净煮粥。将熟时把鲜荷叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟后揭去荷叶,粥变成淡绿色,再煮沸片刻即可。服时酌加白糖调味。此粥具有清暑,生津止渴,降脂减肥之功效。

  海带粥:水发海带100克,籼米100克,绿豆50克,清水1000毫升,同入锅上火烧开,煮烂食用。此粥具有软坚化瘀,减肥消肿之功效。

  荆芥粥:荆芥50克切碎,煮汁。高粱米或小米30克,薄荷叶10克煮汁,豆豉25克煮汁。以荆芥、薄荷、豆豉三汁下米煮粥,放少许盐、醋,空腹食用。此粥具有祛风、轻身、减肥之功效。

  豆蔻粥:肉豆蔻10克,生姜2片,粳米50克。先将肉豆蔻捣碎研为细末,用粳米煮粥,沸后加入豆蔻末及生姜,煮烂成粥食用。此粥具有开胸理气,化痰减肥之功效。

来源:北京青年报

关键词:减肥  药粥