各地所产茶叶的特殊功效

2014年3月25日

  普洱茶产于云南普洱一带,味苦而涩,气香而温,能解酒,去油腻。为清胃生津、消食化痰之良品,其中以绿色者效果最佳。清代王土雄<随息居饮食谱》中提到:普洱产者味重力峻,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛、霍乱、痢疾等症初起,饮之辄愈。清代赵学敏《本草纲目拾遗》称:普洱茶,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涪,逐痰下气,刮肠通泄,普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功大尤大也。清代吴大动《滇南闻见绿》称,团茶产于普洱府属之思茅地方,其茶能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益。

  《武夷茶本草纲目拾遗》称,武夷茶,出福建崇安,其茶色黑而味酸,最消食下气,醒脾解酒。诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷性温,不伤胃,凡茶辟停饮者宜之。

  顾渚紫笋《本草纲目拾遗》称:顾渚紫笋出浙江长兴,味甘、气香、性平,涤痰清肺,除烦消臌胀。

  雨前茶产于杭州,性寒而不烈。治风寒无汗,三阴疟疾,偏正头痛,风痰痫病,噫气腹胀,五色痢,远年痢,羊儿疯,独癫,杨梅疮。

  松萝茶产于安徽休宁,《本草纲目拾遗》称,松萝茶可以治疗病后大便不通,顽疮不收口,羊儿疯,水臌气胀,绣球风,黄病,一切头风兼热者,还可以消积滞油腻,消火下气除痰。

  雪茶产于云南永善县,色白味甘,性大温,能祛寒疾,《本草纲目拾遗》称,功效治胃气积痛,疗痢如神。

  云芝茶产于山东蒙阴县,性冷。《本草纲目拾遗》称,或治胃、热之病,性寒,能消积滞。

  宝洪茶产于云南宜良。存放二年后的陈茶,煎后冲泡能清火解热。

  水沙连茶产于台湾,色绿如松萝,《本草纲目拾遗》称,性极寒,疗热症最有效,能发痘。

  红毛茶产于台湾,《本草纲目拾遗》称,治时气腹肿,或郁闷不舒。

  梅岩白茶产于福建永泰县,据《永泰县志》记载,“梅岩,东离县四十里,有寺日梅岩寺,住持僧云:寺后半岩有茶数株,叶色纯白,焙干则微黄,沸汤泡之,色清如水,啜之清冽可口,又治胀满及小儿痘疹发热诸症”。

  乐昌白毛茶产于广东乐昌,据1777年范瑞昂《粤中见闻》记载。乐昌有毛茶,茶叶多白毛,味微苦,消食积除烦热”。

  云雾茶饼产于广东省云浮县,据1935年《广东通志稿》记载,“云雾茶饼,以一片煎水饮之,茶色鲜红似血,入口甘凉,功能消暑清热,止渴生津,如染山岚瘴气,饮之即解,诚珍品也”。

  浮山云雾茶和甜茶产于广东浮山,据1842年《浮山新志》记载,“云雾茶,能去腥腻、除烦恼。甜茶是另一种,解暑毒,消积滞,确有奇功”。

  清远茶产于广东清远县,据1935年《清远县志》记载,“生于石坦凹中,性清凉,治大热咯血诸症有奇效”。

  苦登茶产于广西龙州、容县、桂平等县,据1949年《广西通志稿》记载“苦登茶,清明前采取嫩芽晒干,泡饮味苦,少顷回甘,性凉,可解热毒酷暑。口渴以一叶含口中,则津液泉涌,并有去痰强胃之功,初患痢者,浓煎服之,辄有奇效”。

  容美茶产于湖北当阳,唐代大诗人李白,曾作《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》五言诗,在该诗序言中,以夸张的手法赞誉仙人掌茶的特殊神效:“处处有茗草丛生,枝叶如碧玉。唯玉泉真公常采而饮之,年80余岁,颜色如桃花。而此茗清香滑熟异于他者,所以能还童振枯扶人寿也”。

  说起饮茶长寿,钱希白《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事,说的是唐代宣宗纪在大中三年,在东都进有一智僧,年130多岁,仍然身体健康,精力充沛,宣宗知道后便询问他服何灵丹妙药所致,僧对日,臣少也贱,素不知药性,惟嗜茶,凡属至处,惟茶是求,或百碗不厌。宣宗因此赐茶50角力,令其居保寿寺。事实也是如此,我国长江以南不少佛门圣地,名山寺庙都种有茶树,僧人自采自制,饮茶念佛,修身养性,高龄僧人无数,究其长寿之原因,与长期饮茶有密切关系。

  唐代《本草拾遗》早就作出过总结性评价:“诸药为各病之药,茶为百病之药。”日本荣西禅师所著的《吃茶养生记》也说过:“茶乃养生之仙药,延龄之妙术。山若生之,其地则灵。人若饮之,其寿则长”。

  中国、日本古代如此,现代其他国家也是如此,广泛的社会调查都证实,凡长寿者几乎都与爱好饮茶有关。

  英国是一个饮茶相当普遍的典型国家,住在伦敦这样一个老工业城市里,环境污染严重,然而却有不少的长寿者。曾经对年龄超过100岁的665人进行调查,结果发现他们几乎都是茶叶嗜好者,人均每年茶叶消费量达4—5公斤。现代科学研究已经探明,茶叶中富含多种抗衰老成分,既含有特别多的儿茶素类茶多酚,也富含维生素E,同时还含有较多的维生素C,因此科学家们一致认为,茶叶是极有效的延缓衰老饮料。难怪日本静冈县茶叶会议所的福岛敬一先生称:“茶叶是长生不老的仙药”。