吃“酒煮海带”能抗癌?专家:未获实验证实

2014年3月25日

  最近,一则名为《“酒煮海带”让癌细胞自杀》的微信在网友间热传。这让不少网友尤其是家中有癌症患者的网友十分欣喜。那么,这则微信有多少可信度呢?

  微信中列出了这种抗癌食疗方的具体做法:海带约200克(干),清酒1杯(约50毫升),砂糖1大匙,酱油1小匙。海带洗净切成寸段,加水和酒,用小火慢慢地熬,待海带煮软以后,放入砂糖、酱油就可以了,每天吃20克左右。微信还进一步说明:最近的研究成果证明,海带所含有的食物纤维具有使“癌细胞自杀”的作用。一天吃3-5克干海带煮的食物便能有效抑制癌症发展。

  对此,南京市中西医结合医院治未病科主任医师倪正介绍说,从西医的角度来说,酒煮海带抗癌的说法是不科学的。虽然有研究证明,海带里含有的海藻多糖有抑制肿瘤的效果,但并不是直接作用于肿瘤细胞,而是通过提高生物机体对肿瘤细胞的防御能力,增强宿主免疫系统的功能来实现的。但是这些都停留在实验阶段,尚无直接临床数据或者实验支持海带抗癌的理论。而很多癌症患者是不宜食用含酒类物质的,世界癌症基金研究会的数据显示,每天摄入两个单位(以125毫升、酒精浓度为8%的酒为一个单位)的酒精就能使患肠癌的几率增加18%。酒精还能增加患乳癌、口癌、咽癌、喉癌、食道癌的几率。

  南京市中西医结合医院癌症防治专家徐大成副主任中医师介绍说,从中医的角度来说,海带属于软坚散结类的抗肿瘤中药,又叫昆布,多用于治疗瘿瘤,相当于西医所指的甲状腺肿瘤。但是前提也是与其他中药经过辨证之后配伍使用,按医嘱服用。药用的海带与大家平时所吃的海带在生产工艺上也有差别,用作方剂的时候也有严格的配伍禁忌,不适用于所有癌症患者。酒煮海带就能抗癌的说法太过片面,而且中医认为酒属于热性之品,像阴虚内热型的癌症患者根本不能服用酒精类的食物,所以盲目尝试这个微信偏方不可取!

来源:扬子晚报

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