小年到 推荐6款滋补养生药膳方

2014年1月24日

  今天是腊月二十四,也就是大家常说的“小年”,小年是民间传统的祭灶日。小年之际,气候寒冷,人体抵抗力会有所降低,这时候会容易受到一些疾病的侵袭。所以在冬季我们要做好养生保健工作。食补是不错的养生方法。下面小编就来介绍小年滋补的养生药膳方:

  (1)参芪香菇鸡

  原料:嫩母鸡肉100克,党参30克,黄芪45克,香菇30克,生姜、料酒、食盐适量。

  方法:鸡肉去骨取净肉100克切成小块,党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片,生姜洗净切成小薄片,将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5~10分钟后,放入小盆加适量水盖好,置于锅中蒸一个半小时后食用。每3~4天一次为宜。

  作用:此膳补中益气,和脾胃,固表止汗,降脂强身。适用于老年人脾胃虚,体弱清瘦,体虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。

  (2)枸杞黄精煨狗肉

  原料:净狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、植物油和食盐适量。

  方法:先将净狗肉放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块;锅中加少量植物油,放入狗肉,加适量生姜和食盐,炒至上色后,医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水,再加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断,大火煮开,改用小火煨,肉烂即可食。但吃狗肉后,不宜吃绿豆或绿豆汤。

  作用:此膳温经散寒,益脾胃,祛风除湿,壮腰补肾。适于老年人体弱,久病体虚,畏寒怕冷,风湿骨痛,肾虚腰痛,阳痿早泄。

  (3)苁蓉煮羊肉

  原料:净羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。

  方法:洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料),放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

  作用:此膳功效为滋肾助阳,祛寒壮腰,补精血,益肺虚。适用于老年人气血虚,体虚便秘;产后体虚畏寒;肾虚阳痿,医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

  (4)冬虫夏草炖老鸭

  原料:老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5个,调料食盐适量,将老鸭去骨净肉200克,加水,螺蛳、调料、食盐同煮,待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

  作用:此膳功效为滋肾止喘,益肺养阳,补气血。适用于老年人体弱贫血,易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳,腰酸腿软。

  (5)百合猪肺汤

  原料:猪肺200克,百合12克,川贝9克,调料适量。

  方法:洗净猪肺切块后放锅里,加调料拌匀,10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时,喝汤不食肉。要经常食用。

  作用:此膳功效为润燥止咳,清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后心悸者。

  (6)胡桃糖泥

  原料:胡桃4枚,糖少许。

  方法:将胡桃去壳取肉,加糖,捣成泥,早晚各服一次。

  功效:健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。

关键词:滋补养生  药膳