韭菜的养生功效

2014年1月18日

  韭菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜。很多人喜欢吃韭菜,尤其是韭菜馅饺子更是让很多人记忆深刻。但你知道吗,韭菜不仅好吃营养丰富,更是治疗疾病养生的好食材,详细如下:

  韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用,下面我们就来看看韭菜的功效。

  1、此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。

  2、韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。

  3、患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

  4、此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

  5、韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。

  6、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。

  7、传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

  8、韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。

  食用韭菜的注意事项

  韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高,但是,也不能食用过多的韭菜,食用过多会导致副作用,因此,食用韭菜要注意量的问题。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克,不能超过 400克。另外,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。

  如果家中的孩子或其他成员不喜欢吃韭菜,那么一定要必要给他们普及一下韭菜的知识,尤其是韭菜的功效,当然,也不能每天吃过量的韭菜,首先不能偏食,不能什么好吃吃什么,也不能什么营养价值高就吃什么,总之营养要均衡,才能达成健康的体魄。

  关于韭菜的功效与作用上面已经有了详细的介绍,韭菜是日常养生不可缺少的家常菜,日常生活中常吃,延缓衰老助长寿。

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