饮食帮你调理“时差病”

2013年11月28日

  在乘机前几天,多吃含蛋白质的奶类食物;上机当天少吃东西,热量最好少于700卡路里;机上多饮水和避免多饮酒;抵达后的早餐,应多吃含高蛋白质食物。

  王先生是一家跨国公司的高管,需要经常飞来飞去地出国,有时去的地方较远。经过长途旅行到达异地之后,常让他产生白天精神萎靡不振,晚上异常兴奋,久久不能 入睡的感觉。这便是长途旅行前后起止两地时差引起的与人体内生物钟不适应的“时差病”。有什么好的办法能让他尽快适应当地新的时差呢?

  正 常情况下,人们日常生活工作中各种活动均受体内生物钟严格控制,并与外界时间相互协调。如半夜至凌晨,人体各部的功能处于最低潮;上午10时,人的注意力 和记忆力达到高峰;下午6点左右,人的体力和耐力达到最高水平。然而这种协调关系一旦发生错乱,便会发生“时差病”。虽然大多数情况下由光线决定的昼夜生 理节奏控制着我们的身体,科学家发现当食物短缺的时候,“进食钟”就会掌控我们的身体。所以,这一发现可以帮助人们通过调整饮食来消除人类的时差感。正常 情况下,由于人体的生物钟每天只能调整一小点,一般人都需要大约一周的时间适应新的时区。但通过改变进食时间,旅行者可以拨快人体内的第二时钟,从而更快 地适应新的时区。比如说保持16个小时不进食就足以启动这个新时钟。所以,在长途旅行的飞机上要避免吃任何食物,等到落地后立即开始进食,这种做法就有助 于人们调整时差。

  科学家就调整饮食为什么有助人体适应新时差还做了进一步研究。食物蛋白质中有一种称为色氨酸的氨基酸,神经细胞可 以利用它合成5-羟色胺,5-羟色胺对中枢神经产生抑制作用,使人感到困倦,出现睡眠要求。但是色氨酸只是蛋白质中的一种氨基酸,在与其他氨基酸争夺血脑 屏障通路时常处于不利地位,这就必须依靠碳水化合物帮助色氨酸打通道路。因为碳水化合物可促进肌体胰岛素的分泌,胰岛素可以将血液中的其他氨基酸驱入肌肉 细胞。这样,更多的色氨酸可顺利进入大脑,有利于5-羟色胺的合成。在晚上,白天一天摄入的氨基酸多停留在血液中,此刻食用碳水化合物食品,就可以收到催 人入睡的效果。所以适时适地选择食物,就能够使人与突然变化的时差相适应。

  科学家还为用饮食预防时差病设计了更为完善、具体的方 法:在乘机前第一天和第三天,多吃含蛋白质的奶类食物,而早、午餐应吃肉类,晚餐则食用高碳水化合物食品,可挑选一些淀粉类食物或甜食,如奶油蛋糕、巧克 力、面条、土豆等,在临睡前半小时最好能再吃一次甜点或喝一杯糖水,使人尽快入眠。在上机前第二天和上机当天,就要少吃东西,热量最好少于700卡路里。 机上多饮水和避免多饮酒对此也有帮助。抵达后的早餐,应多吃含高蛋白质食物。

关键词:健康  饮食