小雪养生食谱精选

2013年11月27日

  小雪吃什么?当然要吃有利于小雪养生的食物了。小雪节气养生很重要,节气养生是每个喜欢养生的朋友们都想知道的事情,那么小雪节气养生的方法都有哪些呢?小雪养生食谱,小编为你推荐小雪养生食谱精选,大家不妨一试。

  我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气,特别是在冬季,由于大自然处于“阴盛阳衰”状态,而人应乎自然也不例外,故冬天常晒太阳,更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外,起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。

  饮食:孙思邈云:“安身之本,必资于食……不知食宜结,不足以生存也。”合理的饮食,可以使人身体强健、益寿延年,而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

  适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

  食谱一:冬瓜炖羊肉回顶部

  一、冬瓜炖羊肉  材料

  冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

  做法

  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

  健康提示

  汤色醇白,清鲜味美。

  炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

  食谱二:桂圆牛肉汤回顶部

  二、桂圆牛肉汤  材料

  主料:牛肉200克,豌豆苗20克,

  辅料:黄芪10克,桂圆肉20克,

  调料:盐3克,白酒2克

  做法

  1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。

  2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

  健康提示

  此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。

  补心安神,气血不足,久病体虚。

  食谱三:狗肉煲酱焖萝卜牛腩回顶部

  三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩  材料

  萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩

  做法

  1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。

  2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。

  3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。

  健康提示

  这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。

  食谱四:腰果鸡丁回顶部

  四、腰果鸡丁  材料

  主料:鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:海鲜酱2汤匙,蚝油1汤匙。

  做法

  1.将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。

  2.烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟。

  3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

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