补钙过量可能导致癌症

2013年11月27日

  多年来,在钙缺乏的危害方面宣传的非常之多,而钙摄入过量可导致的危险却鲜有人说。 2007年10月,世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出,高钙饮食可能导致前列腺癌。

  人体99%的钙存在于骨骼,因此如果缺钙,主要表现为骨骼的病变,即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。余下的1%虽然量少,但具有非常重要的生理功能,对血管和神经有着直接的影响,如果血清中的钙异常下降,可导致血管收缩而发生血压升高的危险,血清钙低下还会出现手足抽搐症和情绪激动等症状。

  正因为高血压、骨质疏松症是非常常见的慢性病,因此近20年来补钙成风,钙制剂的销售非常之多,有关的宣传随处可见。甚至有人提出补钙“女同志每天不能低于3000毫克,男同志每天不能低于4000毫克”。那么这个数量合适吗?我们来看看中国营养学会2007年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出的建议,成人每日钙的适宜摄入量应为800~1000毫克,“女同志每天不能低于3000毫克,男同志每天不能低于4000毫克”的摄入量不仅大大超过钙的适宜摄入量,并且成倍地超过了中国营养学会推荐的“可耐受最高摄入量(UL)”的上限(成人每天2000毫克)。在这里我们了解一下“可耐受最高摄入量(UL)”的概念,UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量。“可耐受”的含义是指这一摄入水平对人群中的几乎所有个体一般都不至于损害健康,是可以耐受的。而当摄入量超过UL时,随着摄入量的进一步增加,损害健康的危险性随之增大。

  钙过量对机体产生的不利影响主要包括:

  ①增加肾结石的危险。过量摄入钙是肾结石病的一种重要原因。

  ②钙碱综合症(MAS)。长时间的高钙摄入,有伴随碱中毒和肾功能不全的危险,表现出一系列的症候群,严重者出现记忆丧失、嗜睡和昏迷。

  ③干扰其他矿物质的吸收和利用。高钙和铁、锌、镁、磷等元素存在相互影响作用,例如,钙可明显抑制铁的吸收;高钙膳食会降低锌的生物利用率;钙摄入过高可致镁缺乏;醋酸钙和碳酸钙在肠腔中是有效的磷结合剂,从而影响磷的代谢。也就是说过量补钙将导致多种矿物质的代谢紊乱,严重影响机体健康。

  ④可能导致癌症。2007年10月,世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出,高钙饮食可能导致前列腺癌。同时有报告发现,钙对由其他元素诱发的肺癌、肾癌、睾丸癌等有促进作用,所以,认为可能是一种潜在辅致癌物。

  近些年国内由于营养素补充过量而导致营养素中毒的案例并不在少数,做为健康教育工作者,我们应当将真实的情况和事物的全貌介绍给大众,以减少盲目跟风带给消费者的再一次损害。

关键词:  骨质疏松  高钙饮食