黑芝麻乌发健齿抗衰老

2013年11月19日

芝麻有黑、白、黄三种,药用的是黑芝麻。黑芝麻又名巨胜子、胡麻、狗虱、乌麻、油麻等。

早在《神农本草经》中就有黑芝麻的记载,说它味甘而性平,主治虚劳内伤病,可以补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑,久服能延年益寿。后代医家认为,黑芝麻甘平多脂,有养肝血、滋肾阴、坚筋骨、明耳目、充胃津、增气力、补脑髓、长肌肉、催生化毒等功效,适宜于肝肾阴虚、血燥生风、头晕目眩、耳鸣耳聋、肢体麻木、须发早白、大便燥结等症。许多老年便秘的人会在晨间进服一小杯芝麻油,以滑润大肠。

明代李时珍在《本草纲目》中引《抱朴子》称黑芝麻“服之百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥;二年白发返黑;三年齿落更生。”

苏东坡曾用黑芝麻同茯苓和入白蜜食用,日久气力不衰,而虚热渐退。他还写了一首《胡麻赋》,其中有句为:“乃瀹乃蒸,甘且腴焉,复填髓骨,流发肤兮。”人过四十,视力逐渐减退,目眩不清,视力发花,若能长期服用芝麻糊,则视力就会明朗,头脑亦会清晰。

黑芝麻新研究

芝麻含丰富的脂肪,其中油酸、亚油酸、棕榈酸含量较高,而且尚含卵磷脂、蛋白质和维生素E。维生素E能抗拒导致生命衰老的“自由基”,在众多食品中,黑芝麻的维生素E含量居于首位。

芝麻药膳

白糖芝麻 取黑芝麻适量,洗净晒干,文火炒熟,碾研成粉,配入等量白糖,可在早、晚用温开水调服2汤匙,也可冲入牛奶、豆浆,或稀饭,或夹在馒头里食用,具有补血、润燥、补肝肾、乌须发之功。

黑芝麻粥 黑芝麻25克,捣碎,大米适量。将大米、黑芝麻淘净,入锅煮粥,每日食用。此粥具有补肝肾、润五脏之功,适用于老年体弱者。

黑芝麻养颜粉 取黑芝麻粉、核桃粉、黑豆粉、炒米粉,加糖制成点心,既可用于营养缺乏的人,又可以作为养颜食品。这道药膳的营养成分容易被人体所吸收,可促使皮肤白嫩滋润。

黑芝麻酱 黑芝麻粉250克,何首乌250克(研粉),白糖少许,搅成酱状,用沸水冲服,每早晚各1盅,半年后白发转灰,灰发转黑。

养生经验方

取黑芝麻30克,枸杞子巧克,桑叶、决明子、菊花各10克,水煎服,主治肝阴不足,视力减退,用于青光眼、白内障等。另取桑叶、黑芝麻,配生熟地、当归、何首乌、黑桑椹、女贞子、旱莲草等,治疗肝肾阴虚、肝阳上亢所致的头晕目眩,腰膝酸软等。

施今墨以桑叶6~10克,黑芝麻10~30克,治疗发须早白、脱发、高血压、动脉硬化症属肝肾阴虚者。加何首乌、生地,其效更著。

关键词:黑芝麻