慢性肾盂肾炎的饮食原则

2013年11月19日

慢性肾盂肾炎患者多有反复发作或经久不愈的病史,发作时可有尿路刺激症状,到后期可出现肾实质严重损害,出现高血压、贫血、多尿、夜尿、酸中毒,甚至发生尿毒症。患者一要配合医生接受正规治疗,二是自己要注意饮食调养。

饮食原则

急性发作期应卧床休息,大量饮水,每日摄入水量应在2500毫升以上,以增加尿量,促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。

调节尿液酸碱度以增强药效。磺胺类、氨基甙类抗生素在碱性尿中抗菌作用增强,可多食用一些碱性食物或碳酸氢钠(小苏打);而四环素族、呋喃坦丁等药物在酸性尿中抗菌作用增强,可食用酸性食物或口服大量维生素C,使尿液酸化。

饮食宜清淡、易消化。

提供丰富的营养,包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。

参考食谱

早餐

金丝卷(面粉50克、鸡蛋10克)。

小米面粥(小米面50克)。

雪里红烧豆腐(豆腐100克、雪里红50克)。

加餐

橘汁饮料200毫升

午餐

大米饭(大米150克)。

素炒豆芽菜(绿豆芽100克)。

土豆烧牛肉(牛肉100克、土豆50克)。

紫菜汤(紫菜10克、小白菜叶20克)。

豆浆晶50克,配成200毫升饮料。

晚餐

包子(面粉100克、瘦猪肉30克、大白菜100克) 。

拌西红柿(西红柿100克、糖10克)。

菠菜豆腐汤(菠菜50克、豆腐50克)。

全日烹调用油20克。

全日热能9030千焦(2150千卡)左右。

食物选择要点

酸性食品有鱿鱼、鱼松、鸡肉、鲤鱼、肉类、紫菜、花生、大米、面粉等;碱性食品有裙带菜、海带、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡萝卜、土豆、萝卜、果汁、牛奶、豆腐等。另外,茶、咖啡也属碱性食品。

食谱中要适当增加汤菜类或饮料,以保证充足水量摄入。

关键词:肾盂肾炎